[生理学]第2节　蛋白质及氨基酸代谢

肝脏在人体蛋白质合成、分解和氨基酸代谢中起重要的作用。肝细胞除合成自身蛋白质外，还合成与分泌90%以上的血浆蛋白质(表3 - 2 -。正常成人每天可合成约15g左右的血浆蛋白质。应用放射性核素标记氨基酸的研究证明:清蛋白、纤维蛋白原、多数凝血因子以及大部分的α -和β -球蛋白，包括α 1 -酸性糖蛋白、 α 1 -抗胰蛋白酶，铜蓝蛋白、 α 2 -巨球蛋白和运血红素蛋白等几乎全部由肝细胞合成。 ......