大肠和小肠的细菌和病毒感染会通过直接破坏肠上皮细胞或产生毒素而引起疾病。其主要原因是摄入被病原体( pathogen )污染的食物和水。美国每年估计有7600万例的食物传染疾病( food-borne disease )发生,造成。最常见的胃肠道细菌和病毒病原体介绍如下。弯曲杆菌感染的主要治疗方法是补充液体和电解质。抗生素治疗( antibiotic therapy )能有效消除病原体引起的严重痢疾、复发性症状、全身性感染或免疫抑制等问题。对于全身性感染患者,建议加用氨基糖苷类( aminoglycosi ......