[治疗]第三节　妊娠合并糖尿病的饮食制订方法

1 .食品交换份是目前国际上通用的糖尿病饮食控制方法，是将食物按照来源、性质分成几大类。同类食物在一定重量内，所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和能量相似。不同类食物间所提供的能量大致相等。在制订妊娠糖尿病的饮食计划中，首先要有量的概念，可以使用食品交换份来把握对总能量的控制和食物的搭配，利用GI/GL的概念来合理选择食物，来达到既可使糖尿病孕妇血糖能够满意控制，又可以使饮食多样化，避免饮食单一的目的。应用举例（表11-16 ） ：表11-16每日7627kJ热量的食谱（碳水化合物供热3766kJ ）。 ......