最近科学研究阐明了益生菌对健康的作用,但是其中许多机制尚未完全清楚。可能的作用机制:减少病原微生物对上皮细胞的附着与繁殖,如美国伤寒杆菌、艰难杆菌、大肠杆菌以及其他细菌[ 9 ]。可以影响非体液免疫:益生菌可以激活补体,乳酸杆菌促进血液淋巴系统产生各种细胞因子如干扰素,白细胞介素‐12和白细胞介素‐18,白细胞介素‐12的释放增加可以下调Th‐2细胞反应。其他可靠的资料还表明:益生菌的作用能力与机体的免疫状态、益生菌的数量有关,而且不同的菌株间存在不同的作用[ 18‐22 ]。复杂的试验数据结果也使我们感 ......