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十一、特殊氨基酸代谢

几种氨基酸经脱羧基作用产生重要胺类如下:‐氨基丁酸(GABA):由谷氨酸脱羧酶催化谷氨酸脱羧基生成,此酶在脑、肾组织中活性很强,故脑中GABA的含量较多。3)肌酸合成:肌酸和磷酸肌酸是能量储存和利用的重要化合物,磷酸肌酸在心肌、骨骼肌及大脑中含量丰富。芳香族氨基酸包括苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸。苯丙氨酸和酪氨酸代谢:多巴胺、去甲肾上腺素、肾上腺素统称为儿茶酚胺。当体内缺乏苯丙氨酸羟化酶时,苯丙氨酸不能转化为酪氨酸而在体内蓄积,经转氨基作用生成苯丙酮酸,后者继续转变成苯乙酸等衍生物。支链氨基酸的分解代谢主要在 ......

——《实用营养学》
书名:《实用营养学》
栏目:实用营养学 > 第一篇 基础篇 > 第二章 能量和生热营养素 > 第二节 蛋 白 质
作者:蔡东联
参编:蔡舒,蔡东联,曹翔,陈飞飞,陈欢欢
页码:24-25
版本:2
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2012-03-01
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