[文献资料]七、铬

铬（ chromium ， Cr ）是一种过渡元素，能以不同价态存在，其中以。从1959年报告了微量的铬对维持大鼠正常糖耐量是必要的因素之后，人们才认识到铬的生物学重要性，进而被确定为必需微量元素。机体铬营养状况和膳食中的铬含量均影响铬的吸收，机体铬耗竭或膳食铬摄入量较低时铬吸收率较高。由于体内铬含量很低，受现有仪器的检测限制，难以检测出血清或血浆铬浓度，且血清或血浆铬浓度并不能代表体内铬池中的铬浓度，故不是铬的实际营养状况的良好指标。 ......