[文献资料]一、传统生化反应

原理:各种细菌因所含的发酵糖（包括醇类）类的酶不同，故分解糖类的能力各不相同。临床应用:糖发酵试验是鉴定细菌的生化反应试验中最主要的试验，不同细菌可发酵不同的糖类，如沙门菌可发酵葡萄糖，但不能发酵乳糖，大肠埃希菌则可发酵葡萄糖和乳糖，产酸并产气，而志贺菌也可发酵葡萄糖，但只产酸不产气，这在鉴别细菌中非常重要。培养基中的胍基量少时，可加入少量含胍基的化合物，如肌酸或肌酸酐等，以加速此反应，其反应式为：培养基:葡萄糖蛋白胨液体培养基。原理:某些细菌能氧化乳糖而产生3‐酮基乳糖，3‐酮基乳糖是一种还原糖，加入班 ......