维生素A对人体的作用主要包括:是眼睛视网膜细胞内视紫红质的组成成分,缺乏会导致夜盲症,民间称做“雀眼”。维生素A作为一种营养素从多方面影响免疫系统的功能。充足的维生素A可以强化免疫系统。18%艾滋病病毒感染者都缺乏维生素A,使CD4的数量减少,补充中等剂量的维生素A能延长病人的生存时间。维生素A过多可降低CD4存活,损害肝脏,导致血钙增多,引起呕吐、头痛、骨和关节疼痛。 ......