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[治疗]二、新型抗氧化剂———葡萄多酚

葡萄籽提取物中主要含有大量多酚类、脂质类和矿物类等有益于人体的化学成分,其中葡萄多酚( GSP )为其主要有效成分,它包括原花青素( proanthocyanidin , PC )和茋类。原花青素成分较为复杂,主要是以儿茶素或表儿茶素为单体缩合而成的聚合物,其中以低聚体(二聚体、三聚体、四聚体)生物活性最强,又称为寡聚体( oligomeric proanthocyanidin , OPC ) ,五聚体以上为高聚体( procyanidolic polymer , PPC ) ,还含有部分单体。这就是为什 ......

——《葡萄多酚基础与临床》
书名:《葡萄多酚基础与临床》
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作者:高海青 李保应
参编:程梅,刘向群,於洪建,周瑞海(美)
页码:215-218
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2012-06-01
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