九、微乳与自微乳

微乳乃由油‐水借助于表面活性剂（乳化剂）或助表面活性剂自发形成的、透明的、各向同性的微多相体系。微乳与普通乳剂的主要区别不在于液滴大小，而在于前者是热力学稳定体系，即可自发形成。后者是动力学稳定体系，必须做机械功或化学功才能形成乳剂。而普通乳剂的稳定性往往是时间的函数，尽管普通乳剂液滴的合并可能很缓慢，但终究会合并变大，不能忽略。在过去几十年，微乳的应用领域发生了戏剧性的扩大，包括医药、食品、化妆品、环保、纳米材料、高分子化学等多方面均会应用到微乳技术。本品为自乳化制剂,进入胃肠道后与胃肠液混合，并在胃肠 ......