第二节 学龄前儿童的营养需要及参考摄入量

3～6岁儿童基础代谢耗能每日每公斤体重约104kJ（44kcal）。考虑到基础代谢耗能、活动耗能可能降低，加上流行病学证实，儿童肥胖发生率的增加，儿童总的能量需要估计量可能较以往有所下降。学龄前儿童能量的营养素来源与1岁以内稍有不同，即脂肪提供的能量相对减少，由1岁时占总能量的35%～40%逐渐减少，至7岁时，占总能量比为25%～30%。由于学龄前儿童胃的容量相对较小，而需要的能量又相对较高，其膳食脂肪供能比高于成人，占总能量的30%～35%（表3‐3‐。学龄前儿童铁缺乏有如下几方面的原因，一是儿童生长发 ......