[速览]第四节 营养不良

营养不良（malnutrition）是指蛋白质和（或）热量、其他营养素摄入的减少、过多或不平衡所造成的身体成分的改变，影响了机体的正常生理功能、生长发育和特殊功能的需要。广义的营养不良应该包括营养不足和营养过度，如消瘦和肥胖。早在1920年就有蛋白质-能量营养不良症的记载，目前蛋白质-能量营养不良症仍是全球儿童疾病和死亡的主要危险因素。除了PEM外，营养不良患者还可伴有微量营养素的缺乏，如铁、锌、碘，维生素A、D、C、B的缺乏。1999年发表）、营养不良通用筛查工具（Malnutrition Univer ......