第三节 营养咨询及营养治疗

包括饮食史、饮食习惯和嗜好、饮食调查、餐次和分配比例、有无偏食史、烹调加工的方法等。查房是危重患者营养治疗的基本措施，要做好危重患者的营养治疗，首先和必须进行的是加强对患者营养状况的调查和了解，这就需要深入病房，仔细了解病情，针对患者的病理生理变化、营养代谢状况、生化检验指标，密切观察病情变化，制订营养治疗方案。静脉营养（合成代谢）为1.75 × BEE、经肠营养（合成代谢）为1.50 × BEE、经肠营养（维持体重）为1.20 × BEE，可见从营养治疗效果来说，肠内营养治疗的效果较肠外营养为好。 ......