[病因学]【病因与发病机制】

酒中有效成分是乙醇（ethanol），别名酒精，是无色、易燃、易挥发的液体，具有醇香气味。乙醇用作工业溶剂。酒是含乙醇的饮料。谷类或水果发酵制成的酒中含乙醇浓度较低，以容量浓度（L／L）计，啤酒为3%～5%，黄酒12%～15%，葡萄酒10%～25%，蒸馏形成烈性酒，如白酒、白兰地、威士忌等含乙醇40%～60%。虽然对血中乙醇浓度升高程度的耐受性个体差异较大，但血液乙醇致死浓度并无差异。血中乙醇浓度增高，作用于小脑，引起共济失调，作用于网状结构，引起昏睡和昏迷。乙醇对黏膜和腺体分泌有刺激作用，可引起食管炎、 ......