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[辅助检查]七、乳糖测定

利用乳糖的醛基或酮基在碱性溶液中与铜盐(酒石酸钾钠铜)作用,在加热条件下,使Cu +还原成Cu2O(红褐色沉淀),并用次甲基蓝作为氧化还原反应的指示剂。故可以从用去的铜盐量(斐林液)来推算乳糖量。称取纯乳糖前在105℃烘恒重约6小时,然后精确称取1g,用水溶解后,加入浓盐酸5ml,加水稀释至1000ml,充分摇匀。此溶液浓度以1ml含若干克乳糖表示之(1g/1000ml:1mg/ml)。核质深染紧密,核位于细胞中央或偏中,圆形或椭圆形,约占细胞的1/5~1/4。核圆形或椭圆形,几乎充满整个细胞,核质深染紧 ......

——《实用儿童营养学》
书名:《实用儿童营养学》
栏目:实用儿童营养学 > 营养评估篇 > 第六十七章 乳液测定
作者:苏祖斐
参编:方秉华,董小燕,马文领,王子才,方凤
页码:951-954
版本:3
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2009-12-01
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