[预防、预后]第三节 食品放射性污染及其预防

电离辐射包括α射线、β射线、γ射线、X射线等。电离辐射单位原常用厘米‐克‐秒（cgs）制，1970年以后，国际辐射单位测量委员会（IC RU）推荐使用国际制单位（SI）。另外，表示电离辐射单位又有吸收剂量、剂量当量、放射性活度和照射量（接触剂量）之分。预防食品放射性污染及其对人体危害的主要措施，是加强对污染源卫生防护和经常性卫生监督。94）中规定粮食、薯类、蔬菜及水果、肉鱼虾类和鲜奶等食品中人工放射性核素3H、89Sr、90Sr、131I、137Cs、147Pm（钷）、239Pu和天然放射性核素210Po ......