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淡菜Dancai

贻贝科动物贻贝Mytilus edulisLinnaeus、厚壳贻贝M ﹒ corusisLischke、偏顶蛤Modiolus modiolus Linnaeus、彩肌蛤Musculus senhousei（Benson）及翡翠贻贝Perna viri‐dis（Linnaeus）的贝肉。贝壳腹缘直，足丝伸出处略凹入，背缘与腹缘构成30 °角，壳顶向后延伸，约伸至背缘中部时形成一个钝角，然后向腹缘延伸，使整个背缘成为一个弧形。肉鲜食或加工成淡菜。淡菜为贻贝的干燥软体。我国沿海贻贝科动物尚有以下多种动物亦作 ......

——《海洋药物研究与开发》
书名：《海洋药物研究与开发》
栏目：海洋药物研究与开发 > 第二篇 各论 > 第三章 软体动物类生药
作者：张朝晖 蔡宝昌
参编：
页码：165-169
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2004-05-01
▲ 7. Secretary of Hong Kong Food and Health Bureau York Chow Led the Delegation to Attend the Fourth C
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