含马兜铃酸类成分的药用或非药用植物分布比较广泛。晚近研究还发现,以往被诊断为巴尔干肾病(地方性慢性间质性肾炎)的患者,是在长期食用混有含马兜铃酸类成分植物的面粉制品后患病,可出现典型的本病临床或病理表现,且可检出肾皮质组织中的马兜铃酸- DNA加合物,因此可能同属一类疾病[ 149 , 150 ] 。据文献报道,可能参与AAs活性或代谢的酶类可能包括:微粒体酶、细胞色素P450 ( CYP ) 1A1和CYP1A2 、 NADPH-CYP还原酶、 NADPH醌氧化还原酶、黄嘌呤氧化酶、过氧化物酶(如前列腺 ......