肠杆菌科(Enterobacteriaceae)包括了一大群生物学性状近似的革兰阴性杆菌,常寄居在人和动物的肠道内,亦存在于土壤、水和腐物中。它们属于兼性厌氧菌或需氧菌,能发酵多种糖,具有复杂的抗原结构(菌体抗原、鞭毛抗原以及荚膜抗原等),能产生各种毒素以及其他毒性物质。抗原结构复杂,主要有菌体O抗原、鞭毛H抗原和荚膜K抗原。重要的有伤寒沙门菌的Vi抗原,大肠埃希菌的K抗原等。变异肠杆菌科细菌易变异,除自发突变外,更因相互处于同一密切接触的肠道微环境,还可以经噬菌体、质粒、转座子和毒力岛的介导,通过转导、 ......