[文献资料]第五章　三聚氰胺的光谱学检测和分子印迹检测新方法新技术

三聚氰胺污染乳制品、鸡蛋和饲料的事件,再度引起社会对食品安全的广泛关注,进一步加强了食品卫生检验工作。由于三聚氰胺不是食品添加剂,国内外缺少三聚氰胺光谱学卫生检验方法学研究,其他检验方法研究也很少, 2008年之前也没有其国家卫生检验标准方法,排查三聚氰胺食品困难。鉴于我国光谱学检验仪器齐全、技术力量雄厚的现状,我们开展了食品中三聚氰胺的光谱学卫生检验方法研究,筛选了多种显色剂与三聚氰胺作用,使待测物三聚氰胺待测溶液赋予了灵敏的光谱学信息,为其光谱学定量研究提供了研究体系。2 .胶束对三聚氰胺-茜素红分光 ......