[文献资料]十六、其他应用

真核细胞在有氧呼吸过程中，一小部分氧不能被完全还原，生成了具有较强氧化作用的活性氧（ reactive oxygen species ， ROS ） ，包括超氧阴离子（ O22 - ） 、羟自由基（ OH ? ） 、过氧化氢（ H2O2 ） 。细胞内存在一套抗氧化酶类，包括超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶，能够清除代谢过程中不断产生的ROS ，使得细胞内ROS处于一个相对稳定的水平。ROS可引起脂类的过氧化、蛋白质的变性、 DNA的断裂，可参与细胞信号转导、启动某些基因的表达等，并参与一系列 ......