第二节 蛋白质氧化损伤和多催化活性蛋白酶随龄变化

作为氧化代谢的副产物和从环境源生成的活性氧种，在对生物大分子的损伤中，蛋白质氧化修饰被认为是主要的靶。蛋白质侧链的氧化可形成邻位‐酪氨酸、氯酪氨酸、双酪氨酸和硝基酪氨酸。所有这些都能被分析测定，而蛋白羰基则是蛋白质氧化修饰最为广泛应用的指标。用蛋白羰基作为标志物，已有大量的资料证明蛋白质氧化修饰与衰老相关。蛋白质氧化损伤的重要性在于其能使酶活性变化和细胞骨架受损，以及影响细胞正常的信号转导。结果显示脂质过氧化作用和蛋白质氧化损伤都随龄增加，抗氧化酶下降的程度除GPx外与衰老都不相关。结果显示与青年大鼠相比 ......