[速览]C-2 乳 糜 泻Celiac Disease

乳糜泻是一种以针对饮食中的植物蛋白成分（如小麦、黑麦、大麦中的麦谷蛋白和麦麸蛋白）而产生异常免疫应答反应为特征的自身免疫性疾病。这些免疫应答导致小肠炎症及肠绒毛损伤。小肠内壁的绒毛褶皱突起能增加肠道内壁的表面积，促进营养物质、维生素、矿物质、液体和电解质等的吸收，一旦肠绒毛受损，肠道吸收能力下降，最终产生营养不良和吸收不良的相应症状。根据口炎性腹泻联合会（Celiac Sprue Association）资料显示，仅有10%乳糜泻患者表现出典型的吸收不良症状，40%的患者症状不明显，还有33%的患者无任何 ......