第六节 抗氧化剂与免疫反应

由于ROS参与免疫反应的多个环节，因此抗氧化剂也对免疫调节有影响。在大鼠模型上试验用抗氧化剂治疗烧伤时发现，抗氧化剂可以明显改善烧伤引起的机体免疫抑制。该研究证明，在烧伤后尽早应用抗氧化剂治疗，可减轻由于烧伤造成的细胞免疫抑制〔 49 〕。这可能是酚类抗氧化剂对免疫功能的影响所以不同于维生素E和Se的原因，由于CO和LO途径产物对免疫调节有的是刺激作用，有的是抑制作用，以及同一抗氧化剂的浓度不同，和不同抗氧化剂的代谢分布差异都直接关系着CO和LO途径的活性。这些抑制作用均与该抗氧化剂清除活性氧、抑制脂加氧 ......