（二）铜（Cu）

铜位于元素周期表第29位，其电子结构是3d104s1。Cu（Ⅰ）的10个电子完全充满d‐轨道（3d10），而Cu（Ⅱ）仅有9个电子位于d轨道（3d9），且其中一个电子未配对。因此Cu（Ⅱ）具有顺磁性，是最稳定的铜的氧化态。由于铜具有强大的氧化还原能力，它可作为多种蛋白的辅助因子而参与各种生化反应，包括光合作用和呼吸作用、结缔组织形成、铁代谢、自由基清除和神经功能等。产生的· OH极度活跃，能进一步与邻近的生物大分子发生脱氢反应产生含碳自由基，例如与不饱和脂肪酸发生脱氢反应产生脂质自由基。Cu（Ⅱ）和A β ......