与传统育种方法不同的是,基因工程育种不但可以完全突破物种间的障碍,实现真正意义上的远缘杂交,而且这种远缘既可跨越微生物之间的种属障碍,还可实现动物、植物、微生物之间的杂交。这是一种自觉的、能事先进行设计和控制的育种技术,是最新的育种方法。DeAngelis等[ 17,18 ]利用Pasturella multocida菌株HA合酶的这个特点,通过控制HA4、2个前体物的数量比例来控制合成的HA分子的大小,此法生产的HA相对分子质量相对均一,分散性小。但由于2个前体物UDP‐N‐乙酰氨基葡糖和UDP‐葡糖醛 ......