临床营养学是运用营养学知识来治疗疾病,提高机体免疫力,促进康复的科学。合理平衡的营养,不仅可以增强患者的免疫能力,预防疾病发生和发展,而且还可以提高患者对手术和麻醉的耐受能力,减少术后并发症,降低医疗成本,缩短住院时间,改善临床结局。临床营养支持治疗是20世纪继麻醉、消毒法、抗生素之后外科领域的第四个具有里程碑意义的进展。经过40多年的发展,已成为当代医学治疗的重要部分,推动临床医学的不断进步。 ......