[速览]第11节 微量元素缺乏症

锌是人体所必需的微量元素，参与多种金属酶的组成，具有重要的生理作用，缺锌可使核酸合成减少，蛋白质合成缓慢，造成组织和器官的发育不同步，还可导致胎儿发育畸形，甚至出现流产、早产、过期妊娠和宫内死胎等。锌的主要来源为肉、肝、鱼、蛋、谷类、硬壳果和乳制品。人乳和牛乳的锌含量均为4mg／L，初乳为6mg／L。婴儿每日需要量为1～3mg，儿童为6～10mg。进食不足或不能进食，完全静脉营养补锌不足，腹泻、肠管部分切除（短肠）等致肠道吸收不良等均可发生锌缺乏症（zinc deficiency）。口及肛门周围、会阴部、 ......