大肠埃希菌O157 ∶ H7属于肠杆菌科埃希菌属,革兰染色阴性,无芽胞,有鞭毛,动力试验呈阳性。常见生化特性与其他大肠杆菌相似,因能引起出血性肠炎而命名为EHEC。E . coli O157 ∶ H7的生物学特性符合大肠杆菌(E . coli)的主要特点,但与E . coli明显不同的是O157 ∶ H7型E . coli多不发酵山梨、鼠李糖,也不产生B-葡萄糖醛酶,但一般均发酵棉子糖和卫芽醇。大肠杆菌O157 ∶ H7感染患者和无症状携带者为传染源。O157 ∶ H7大肠杆菌主要通过食品及水源传播,绝大 ......