[文献资料]第三节 脱氧雪腐镰刀菌烯醇和雪腐镰刀菌烯醇的测定

脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol，DON）和雪腐镰刀菌烯醇（nivalenol，NIV）属单端孢霉烯族化合物。9、10位置有不饱和键，12、13位置上有环氧基，又称12，13环氧单端孢霉烯族化合物，这种环氧结构可能是其毒性的化学结构基础。其化学组成中只有碳、氢、氧三种元素，按其化学结构功能团的不同，又可将该化合物分为A、B、C、D四型，谷物中天然污染的单端孢霉烯族化合物分属于A、B两型，化学结构式如下：A型化合物在C‐8位置上不含羰基。样品溶液的最大点样量是32μl,与标准40ngNIV、 ......