黄酮类化合物是指以C6 - C3 - C6碳骨架为基本单位构成的一大类化合物的总称,这类含有氧杂环的化合物多存在于高等植物和羊齿类植物中,迄今已经报道了八千多种天然黄酮类[ 9 ] ,其众多结构类型则是由于母核上各取代基(如羟基、羟甲基等)的数量和位置不同所致。在植物花色形成、花粉萌发、吸引授粉虫媒和种子传播、抵抗紫外线辐射、防止病原微生物侵染以及植物与微生物互相识别等过程中均发挥重要作用[ 10 ] 。8 .二氢黄酮醇还原酶( dihydroflavonol-4 - reductase , DFR ) ......