[文献资料]第六节 赭曲霉毒素A的测定

从对谷物的污染率、污染水平及对人畜的毒性考虑，其中赭曲霉毒素A（OchratoxinA，OTA）是其中最重要的具有卫生学意义的霉菌代谢产物，其化学结构式如下：赭曲霉毒素B的分子结构中没有氯元素，赭曲霉毒素C是赭曲霉毒素A的乙酯，赭曲霉毒素D为4‐羟基赭曲霉毒素A。取20ml滤液置于250ml分液漏斗中，加0.1mol／L碳酸氢钠溶液50ml，振摇2min，静置分层后，将三氯甲烷层放入另一个100ml分液漏斗中（少量乳化层或即使三氯甲烷层全部乳化都可放入分液漏斗中），加入0.1mol／L碳酸氢钠溶液50ml ......