微量元素是一类极为重要的微量营养素,在体内分布甚广,虽然量微,但组成人体内的活性成分(如酶、细胞色素和电子传递体系),发挥生化催化作用,参与机体许多重要生理过程,如物质代谢、免疫功能、激素调节和基因表达的调控等。按其生物学作用的不同,微量元素分为必需微量元素、可能必需微量元素和非必需微量元素(包括无毒和有害两类)。1 .多数必需微量元素为金属或半金属(14种中10种为金属,2种为半金属),并在周期表中居于前位,除去53位元素碘和42位元素钼外,已知的必需微量元素都处在34位之前。 ......