四、无公害食品、绿色食品及有机食品

目前的食品在生产和加工过程中比较普遍地使用农药、化肥、激素等化学物质，加之随着工业化进程的加快，工业三废对环境的影响也越来越大，使得食品中的农药、兽药、添加剂和有害物质的残留超过卫生标准的要求。有机食品、绿色食品、无公害农产品都是安全食品，安全是这三类食品突出的共性，它们在种植、收获、加工生产、贮藏及运输过程中都采用了无污染的工艺技术，实行了从土地到餐桌的全程质量控制。4 ﹒产品外包装必须符合国家食品标签通用标准符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。4 ﹒有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。 ......