[病因学]（六）免疫球蛋白

唾液的血清蛋白包括白蛋白，‐球蛋白以及免疫球蛋白Ig G、Ig M、Ig A。尽管唾液中血清白蛋白的估计范围在唾液总蛋白中的质量分数为1%～10%，但其浓度随唾液流率增加而降低。唾液中的γ‐球蛋白在形成和浓度方面与血液不同，唾液中γ‐球蛋白可能是由腺体自体合成。目前发现SIg A1在唾液和菌斑内易被血链球菌、缓症链球菌等细菌产生的Ig A1蛋白水解酶降解，分泌片在SIg A1不能保护其被蛋白水解酶的降解。检查幼儿唾液中抗变异链球菌抗体的水平，追踪观察，抗体水平高者不易患龋。由此可见，唾液中的抗体水平对龋病 ......