三、消化功能活动的反射性调节

在神经和体液调节下，消化和吸收程序性地协调进行，消化有机械性消化和化学性消化两种方式。食物的刺激是启动消化的信号，神经反射性调节是程序性消化的快速调控机制，其中包括下丘脑‐延髓‐自主神经‐胃肠的长反射调节和肠神经系统局部反射为基础的短反射调节。值得指出的是咀嚼不仅能完成口腔内食物的机械消化过程，而且在进食、咀嚼时，食物对视、嗅感受器的刺激，对舌上味感受器的刺激，以及对口、咽部黏膜感受器的刺激，还能反射性地引起唾液、胃液、胰液、肝胆汁的分泌和胃、胆囊活动的变化以及胰岛素的分泌。最近的资料表明，受体在参与调节 ......