二、能量消耗

成年人能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。为达到能量平衡，人体每天摄入能量能满足需要即可，这样才能有健康的体质和良好的工作效率。对于孕妇则还应包括母体组织，即子宫、乳房、胎盘生长发育，和体脂储备及胎儿的生长发育所需要的能量。乳母需要合成乳汁，因而需要额外的能量。婴幼儿、儿童、青少年应包括生长发育能量需要。创伤患者康复期间等也需要能量。人体在摄食过程中，由于要对食物中的营养素进行消化、吸收、代谢转化等，需要额外消耗能量，同时引起体温升高和能量散发，这种因摄食而引起的能量额外消耗称食物热效应。 ......