[速览]酰 胺 类

甲酰胺（for mamide），为无色液体，易溶于水和酒精。工业上用于合成多种药物、香料和染料。有研究认为DMF的毒性是通过甲基甲酰胺（DMF）表达的，NMF或N‐羟甲基‐N‐甲酰甲基胺（H MMF）生成N‐乙酰S‐N‐甲酰甲基胺半胱氨酸（A MCC），过程中的活性中间产物可能是异氰酸甲酯，该物质可与蛋白质、DNA和RNA等细胞大分子的亲核中心共价结合。动物实验未发现周围神经病变，猫中毒可见行走困难、震颤、小脑轻度痉挛，未见丙烯酰胺中毒典型表现。本品对眼、皮肤和呼吸道有刺激作用，动物急性中毒可出现惊厥。3 ......