[文献资料]二、学龄前儿童的营养需要

儿童的营养需要不仅要维持生命活动，还要满足其生长发育的需要。学龄前儿童处于生长发育期间，机体的物质合成代谢大于分解代谢，新陈代谢旺盛，而且活动量多，因此，每千克体重所需要的能量和各种营养素的量相对比成人高。由于不良的饮食习惯或其他原因，学龄前儿童容易缺乏铁、锌、碘、钙等营养素，因此应特别注意补充和监测。学龄前儿童能量和营养素的推荐摄入量见表7 - 1 - 1至表7 - 1 - 6 。长期能量摄入不能满足儿童生长发育和活动所需要的能量，可导致儿童生长发育迟缓、消瘦和抵抗力下降，相反，长期摄入超过身体所需要的 ......