[生理学]（五）维生素C（Vitamin C）

维生素C又名抗坏血酸（ascor bic acid），是最早发现人体缺乏病的维生素之一。然而早在16世纪以前已有这种缺乏病的流行，尤其在长期航海和地质探险活动中，在不了解或缺乏营养的条件下，曾造成1955名海员中有1051名船员死于维生素C缺乏症（1740年～1744年）。20世纪初，人们已了解了水果和蔬菜有预防和治疗维生素C缺乏症的作用，并于1932年成功地分离了维生素C，两年以后完成了这种物质‐维生素C结构的分析和合成。血浆维生素C含量:吸收后的维生素C与体池迅速达到平衡,所以测定血浆或血清维生素C含 ......