膳食中核黄素供给不足是引起核黄素缺乏的主要原因,继发性核黄素缺乏与核黄素的吸收、利用障碍或代谢紊乱等有关。富含核黄素的食物主要为乳类、肉类、肝、蛋等动物性食物及新鲜蔬菜。Brijlal通过动物实验观察到低核黄素饲喂的呼吸道感染鼠肝和肾组织中核黄素降低,在感染的急性期尿核黄素排泄显著增多,核黄素的生物半衰期缩短,证实感染引起从组织到血液的核黄素代谢变化导致核黄素缺乏。有关核黄素的实验生化检查有血浆游离核黄素、 FAD 、 FMN 、红细胞核黄素含量、 24小时尿核黄素、任意尿肌酐核黄素含量、核黄素负荷4小时 ......