[患者教育]六、医院饮食的种类与标示

医院饮食可分为三大类:基本饮食、治疗饮食和试验饮食。普通饮食(简称普食)中总热能、蛋白质、矿物质和微量元素、维生素、水分等均可充分均匀地供给，达到均衡饮食的要求。普食基本与健康人饮食相似，应用范围广，占所有住院患者饮食的50% ～ 60% 。此类膳食特点有:适用范围:病情较轻，无发热和无消化道疾病、疾病恢复期及不必限制饮食者。是指饮食中含有较普通饮食为高的纤维质，此种饮食每日所含粗纤维在13g以上。少渣饮食也称低纤维饮食，是指食物纤维含量极少、易于消化的饮食。检查或治疗前1个月忌用海带、紫菜、海藻等含碘食 ......