第一篇　生物分子的结构与功能

机体由数以亿计的分子组成，其中最重要的两类生物大分子是蛋白质和核酸。这两类大分子都是由低分子量的基本结构单位按一定排列顺序连接而成的多聚化合物，在此基础上形成特定的空间结构而发挥功能。蛋白质是生命的物质基础，是机体的主要组成成分，在生命活动中参与行使几乎所有的生理功能，是生物功能的执行者。两者配合构成了生命活动和繁衍的基础，因此蛋白质和核酸的结构与功能是当代生命科学，特别是分子生物学研究的核心内容。本篇将介绍这两类生物大分子的基本结构和重要功能。纤维状蛋白质多数为结构蛋白质，大多难溶于水，如结缔组织中的胶 ......