二、 物质转化

肝细胞含有丰富的细胞器，如溶酶体、微粒体等，其内许多酶的活性远高于其他组织，有些甚至只存在于肝细胞内。因此肝脏在物质转化方面发挥着重要作用。以下主要介绍肝脏对蛋白质、氨基酸的代谢及其对非营养物质的生物转化作用。综上，肝脏是人体重要的代谢器官，参与糖、脂代谢来维持机体的能量供应，通过生物转化作用清除有害物质、参与激素代谢，并且承担白蛋白、凝血因子等多种蛋白质的合成，从而维持机体的稳态。 ......