[概述]第五十三章 稳定性核素在小儿营养学上的应用

近年来，在小儿蛋白质代谢的研究中，已经从原来的氮平衡试验发展成用稳定性核素15N标记氨基酸的示踪试验。即在氮平衡试验的基础上，利用原子的示踪技术测量人体总体蛋白的更新速度（whole body protein turnover rate），也就是蛋白质合成与分解速度。通过对不同病理、生理阶段总体蛋白质合成与分解速度的测定，在临床上用于估计小儿是否处于营养不良以及对氮的吸收和利用是否有障碍等病理状况。根据尿素15N丰度达到坪段值以后，白蛋白中精氨酸上胍基15N丰度的变化来计算白蛋白的合成速度，但方法也比较复 ......