通过询问病史,了解患者近一周来的饮食情况(包括进食方式、进食时间、进食结构、进食量等),对评价其营养状况尤为重要。对于吞咽障碍患者,建议入院24~48小时内采用营养风险筛查量表(Nutritional Risk Screening,NRS)或营养不良广泛筛查量表(Malnutrition Universal Screening Tool,MUST)对患者营养不良风险进行筛查,经筛查无营养不良风险的患者,入院一周后再次筛查。营养风险筛查(nutritional risk screening ﹒ NRS)由欧 ......