[治疗]第十八章 高尿酸血症的饮食治疗

20世纪80年代以来，随着我国人民生活水平的不断提高，饮食习惯、生活方式发生巨大改变，高尿酸血症的患病率呈逐年上升趋势。经常熬夜、酗酒、富含嘌呤食物的摄取等不良生活方式是高尿酸血症和痛风发病的重要因素。外源性嘌呤虽然不是体内嘌呤的主要来源，但近十余年的流行病学调查发现，高尿酸血症的发生及痛风的发作与饮食密切相关。本章将结合新近研究成果，详细阐述膳食与高尿酸血症的关系，及高尿酸血症的饮食治疗方法。饮食结构中酒类、海鲜、肉制荤汤的摄入是高尿酸血症的发生的危险性因素，而鸡蛋、乳制品、谷类、豆类及豆制品、海藻、蔬 ......