四、膳食指导

对于健康人群或病人都应加强营养知识教育，让他们了解正确的用膳原则。全科医师在膳食指导中还应注意影响合理膳食的因素，如家庭收入、环境、购物、烹饪、个人饮食爱好等。特别对那些有不良饮食习惯、有偏食或对膳食指南不理解的部分人群，要针对其特点进行耐心、认真地指导。可直接针对个体的身高、体重来计算其标准体重，并询问他一天中的膳食安排，针对存在的问题、作具体分析指导。健康人群的膳食指导不仅是要明确，而且贵在坚持。表7‐7肉类互换表（相当于100g生肉的肉类食物）。 ......