第三节　葡萄多酚的提取分离技术

葡萄籽是葡萄多酚的主要来源，主要存在于葡萄酒厂的下脚料，国内还未对其进行充分的加工利用，一般只简单地作为饲料或肥料处理，甚至被当作无用的垃圾。有机溶剂-水提取法:葡萄多酚在植物体中通常以结合态与蛋白质、纤维素结合在一起，选用有机溶剂或水提取，具有断裂氢键的作用。聚酰胺柱色谱分离技术:吴朝霞等以聚酰胺柱色谱分离技术分离提纯原花青素，并以HPLC-MS联检技术定性分析了部分纯化产物的组成成分， 20%丙酮洗脱片段中检出儿茶素、表儿茶素和两种二聚体，而在40%丙酮洗脱片段中检出4种二聚体。Sepherdex 7 ......