上　篇　葡萄多酚的基础研究

葡萄多酚( grape seed polyphenols ， GSP )为葡萄籽提取物的主要有效成分，它包括原花青素和茋类。原花青素( procyanidins ，简称PC )成分较为复杂，主要是以儿茶素或表儿茶素为单体缩合而成的聚合物，其中以低聚体(二聚、三聚、四聚体)生物活性最强，又称为寡聚体( oligomeric proanthocyanidins ，简称OPC ) ，五聚以上为高聚体，还含有部分单体.葡萄多酚是受关注程度最深、范围最广的一类天然多酚类成分，其研究发展历史与天然药物的研究发展历史息 ......